Determination of free and bound phenolic compounds in soy isoflavone concentrate using a PFP fused core column

  1. Verardo, V.
  2. Riciputi, Y.
  3. Garrido-Frenich, A.
  4. Caboni, M.F.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 185

Seiten: 239-244

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.03.090 GOOGLE SCHOLAR

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