Determination of free and bound phenolic compounds in soy isoflavone concentrate using a PFP fused core column

  1. Verardo, V.
  2. Riciputi, Y.
  3. Garrido-Frenich, A.
  4. Caboni, M.F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2015

Volume: 185

Páxinas: 239-244

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.03.090 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus