Publications by the researcher in collaboration with Héctor E. Gómez Hernández (1)

2019

  1. Identificación de índices no destructivos de crecimiento y maduración de tunas (Opuntia albicarpa S. Var. Burrona) y evaluación de las condiciones de liofilización

    CyTA: Journal of food, Vol. 17, Núm. 1, pp. 917-925