MANUEL
OLALLA HERRERA
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Departament: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Facultat: FACULTAD DE FARMACIA
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Grup d'investigació: CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN
Correu: olalla@ugr.es
Doctor per la Universidad de Granada amb la tesi Estudio de los caracteres analíticos que determinan la calidad en los vinos de la Alpujarra granadina 1992. Dirigida per Dra. María del Carmen López Martínez.