Aplicación de la electroforesis capilar con detección dual a la determinación de amitrol en muestras mediambientales y agroalimentarias estudio electroanalítico y aplicaciones

Resumen

La producción y uso de plaguicidas han experimentado un gran aumento durante las últimas décadas. El uso de es tos compuestos orgánicos, resulta imprescindible para mantener el nivel y la calidad de la producción agrícola actual. Sin embargo, este hecho ha dado lugar ala aparición de residuos de éstos en alimentos y medioambiente, lo que constituye un riesgo potencial tanto para la salud humana como para el medioambiente en general. Es por ello que resulta necesario disponer de métodos analíticos fiables y suficientemente sensibles que permitan su control en diversos tipos de muestras. El amitro, es un herbicida sistémico, perteneciente a la familia de los triazoles. Actualmente se emplea en áreas que deben mantenerse libres de vegetación, cultivos de vid, olivo, frutales de pepita, cítricos y avellanos, además de en terrenos de barbecho, pantanos y zanjas de drenaje, evitando siempre el contacto directo con los productos alimenticios dado que desde 1971 está considerado como herbicida de uso restrictivo, cancelándose su uso en cultivos como consecuencia de su comprobado potencial carcinogénico. En la memoria presentada, se describe el desarrollo de dos nuevas metodologías analíticas para la determinación de amitrol, empleando la electroforesis capilar. La primera de ellas permite la separación, identificación y determinación de amitrol e hidroxiatrazina (producto de degradación de la atrazina, herbicida ampliamente utilizado), utilizando la detección UV. Esta metodología es aplicada en el seguimiento de procesos degradativos de amitrol y atrazina, así como para el análisis de rutina de amitrol en diferentes tipos de aguas. La segunda metodología desarrollada permite la separación, identificación y determinación de amitrol y su metabolito, urazol, utilizando la detección dual (UV/amperométrica). El método desarrollado es aplicado para la determinación de ambos compuestos en muestras de agua mineral y productos agroal