Estudio de la evolución de fermentaciones espontáneas en una bodega de la Mancha
- Hernández Gómez, L.F.
- Briones Pérez, Ana Isabel
- Mingo Mollejo, C.
- Fernández González, Manuel
- Ubeda Iranzo, Juan Francisco
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Año de publicación: 2004
Número: 15
Páginas: 47-54
Tipo: Artículo