Nitrosation kinetics of phenolic components of foods and beverages
- Paz Fernández-Liencres, M.
- Calle, E.
- González-Mancebo, S.
- Casadó, J.
- Quintero, B.
ISSN: 0538-8066
Año de publicación: 1997
Volumen: 29
Número: 2
Páginas: 119-125
Tipo: Artículo
Revista:
International Journal of Chemical Kinetics