Cadmio y plomo en la alimentacion del lactante. Estimacion de la ingesta

  1. ROCA DE TOGORES CARBONELL M. CARMEN
Supervised by:
  1. Rosaura Farré Rovira Director

Defence university: Universitat de València

Year of defence: 1997

Committee:
  1. Jordi Mañes Vinuesa Chair
  2. María Jesús Lagarda Blanch Secretary
  3. Herminia López García de la Serrana Committee member
  4. María Angeles Lluch Rodríguez Committee member
  5. Gonzalo Clemente Marín Committee member

Type: Thesis

Teseo: 60994 DIALNET

Abstract

SE ESTIMAN LAS INGESTAS DE CADMIO Y PLOMO DE LOS NIÑOS DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA A PARTIR DE UN PLAN DE ALIMENTACION PREESTABLECIDO Y DE LOS CONTENIDOS DE DICHOS ELEMENTOS EN LOS ALIMENTOS INTEGRANTES DE LA DIETA DE LOS LACTANTES. PREVIAMENTE SE PONEN A PUNTO Y SE EVALUA LA CALIDAD DE LOS METODOS DE DETERMINACION DE CADMIO Y DE PLOMO POR ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORCION ATOMICA CAMARA DE GRAFITO. EN LAS FORMULAS PARA LACTANTES DE INICIO Y DE CONTINUACION, ASI COMO EN SUS MATERIAS PRIMAS SE PROCEDE A LA DETERMINACION DIRECTA DE LA MUESTRA PREPARADA EN FORMA DE SLURRY. EN LOS RESTANTES ALIMENTOS SE DESTRUYE PREVIAMENTE LA MATERIA ORGANICA POR VIA SECA.