Niveles de selenio en la población de Cantabria

Resumen

En 1973 Rotruck y colaboradores descubren que el selenio (Se) es un componente integral de la glutationperoxidasa, un enzima clave en la inactivación de peróxidos en el organismo humano, y por tanto del sistema antioxidante. Desde entonces se ha descubierto la participación esencial del Se en diversos enzimas y se ha realcionado su deficiencia conun aumento del riesgo de padecer distintas enfemedades. En España, los estudios realizados hasta la fecha indican que existe deficiencia de Se en la población. Este trabajo se ha justificado en la necesidad de conocer el estado acutal de los niveles de Se en la población de Cantabria. Con este fin se ha propuesto los siguientes objetivos principales: determinar los niveles de selenio enla pobalciónde Cantabria y analizar las posibles diferencias en los niveles de selenio entre diferentes comarcas de Cantabria. Y como objetivos secundarios: relacionar los niveles de selenio obtenidos con variables socio-demográficas, hábitos tóxicos y enfermedades crónicas de la población un estudio y evaluar si los niveles encontrados de este elemento son adecuados. Se ha utilizado un diseño de tipo transversal o diseño de prevalencia. La muestra la formaron 446 sujetos. El muestreo fue estratificado y por conglemerados. Además fue aleatorio para cada conglomerado. Se dividió Cantabria en 7 comarcas. Los conglomerados estaban compuestos por los municipios incluidos en cada comarca. En cada una de éstas se estratificaron por edad y sexo, y elegidos al azar del padrón municipal de los ayuntamientos seleccionados. El selenio fue analizado en los trozos sobrantes de las diez uñas de los pies de cada sujeto, mediante el análisis de activación de neutrones instrumental. Este análisis se realizó en el Interfaculty Ractor Institute, de la Techical University de Delft (Holanda). El nivel medio de Se hallado en Cantabria es uno de los más bajos de Europa, (0,480 ug/g). Todas las comarcas