Changes in orange juice (poly)phenol composition induced by controlled alcoholic fermentation
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- Escudero-López, B.
- Cerrillo, I.
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- Martín, F.
- García-Parrilla, M.C.
- Fernández-Pachón, M.-S.
ISSN: 1759-9679, 1759-9660
Año de publicación: 2016
Volumen: 8
Número: 46
Páginas: 8151-8164
Tipo: Artículo