Characterization of lactic acid bacteria from naturally-fermented Manzanilla Aloreña green table olives

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Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 32

Nummer: 2

Seiten: 308-316

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FM.2012.07.006 GOOGLE SCHOLAR
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