Consumo, habitos alimentarios y patrones antropometricos de la poblacion adolescente de cordoba

Abstract

En el presente estudio han sido entrevistado 724 adolescentes que habitan en cordoba capital. hemos solicitado, aparte de datos personales y familiares, su ingesta de alcohol y consumo de tabaco, asi como sus habitos alimentarios y frecuencia de ingesta por grupos de alimentos. finalmente han sido obtenidos los valores medios por grupos de edad y sexo, y la distribucion en percentiles de: 1) parametros antropometricos: peso, talla, indice de quetelet, circunferencia de brazo, pliegue graso subcutaneo tricipital y subescapular, circuferencia muscular, area muscular y adiposa del barzo, indice adiposo-muscular, porcentaje de grasa corporal y peso de las reservas grasas; 2) y calculado el consumo real para los mismos grupos de: energia, carbohidratos, proteinas, lipidos totales, mufa, pufa, sfa, colesterol, iones (ca, fe, k, i, mg, na, p, zn) y vitaminas (a, complejo b, c, d, e, acido folico y acido nicotinico). los nutrientes para los cuales existian publicadas recomendaciones dietarias (rd) para nuestro pais han sido expresados igualmente en funcion de estas.