Safety evaluation of the food enzyme alternansucrase from Leuconostoc citreum strain NRRL B-30894

  1. Silano, V.
  2. Barat Baviera, J.M.
  3. Bolognesi, C.
  4. Cocconcelli, P.S.
  5. Crebelli, R.
  6. Gott, D.M.
  7. Grob, K.
  8. Lambré, C.
  9. Lampi, E.
  10. Mengelers, M.
  11. Mortensen, A.
  12. Rivière, G.
  13. Steffensen, I.-L.
  14. Tlustos, C.
  15. Van Loveren, H.
  16. Vernis, L.
  17. Zorn, H.
  18. Glandorf, B.
  19. Herman, L.
  20. Penninks, A.
  21. Aguilera, J.
  22. Aguilera-Gomez, M.
  23. Andryszkiewicz, M.
  24. Kovalkovičová, N.
  25. Liu, Y.
  26. Roncancio Peña, C.
  27. Chesson, A.
  28. Mostrar todos los/as autores/as +
Revista:
EFSA Journal

ISSN: 1831-4732

Año de publicación: 2021

Volumen: 19

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.2903/J.EFSA.2021.6367 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus