Estudio fisiológico y nutricional de una nueva especie de esparido para el cultivo intensivoel dentón (dentex dentex)

Resumen

Se procede a 1 caracterizacion de algunos parametros fisiológicos basicos de una nueva especie en el campo de la acuicultura como es el dentón. Se trata de datos que, previsiblemente podran ser utilizados con posterioridad en el desarrollo de las practicas de cultivo. Por otra parte se han realizado diversos experimentos directamente relacionados con la alimentacion de estos peces en cautividad y en condiciones de cultivo intensivo, habiendose demostrado su capacidad para utilizar pienso granulado seco con resultados similares o superiores a los obtenidos con alimento natural, su alta tasa de crecimiento e indices de conversion cuando se les alimenta con dichos piensos, la necesidad de altos niveles de proteina en la dieta y el mejor uso de lipidos que carbohidratos como fuente de energia alternativa. Finalmente, se ha ensayado diversos factores promotores del crecimient como probioticos o inhibidores de serin proteasa que no se han revelado particularmente eficaces. El conjunto de los resultados obtenidos proporciona una solida base para la resolucion de uno de los aspectos limitantes del desarrollo industrial del cultivo de una especie marina que se incorpora a las practicas acuicolas.