Transformación de paja de trigo por Streptomyces cyaneus mediante fermentación en estado sólidoimplicación de la actividad lacasa y aplicación del proceso en la fabricación de pastas y papel

Resumen

Debido al notable interés surgido en los últimos años por la transformación y aprovechamiento de residuos lignocelulósicos de origen agrícola, y a la escasez de datos sobre la implicación de enzimas específicas en la degradación de dichos residuos por actinomicetos, se llevó a cabo la selección de cepas de actinomicetos con capacidad ligninolítica en fermentación en estado sólido (SSF) con paja de trigo marcada radioactivamente. De este ensayo se seleccionó S.cyaneus por su capacidad para mineralizar y solubilizar dicho sustrato. A continuación, se establecieron las condiciones óptimas de SSF para la cepa seleccionada, considerando la actividad lacasa como parámetro indicativo de la efectividad del proceso. Una vez optimizado el proceso se analizó el extracto enzimático de diferentes días de incubación para conocer la maquinaria enzimática producida por S.cyaneus en esas condiciones. La actividad lacasa resultó ser mayoritariamente de entre todas las actividades enzimáticas valoradas, y por ello, se llevó a cabo su purificación y caracterización. Los resultados obtenidos en posteriores ensayos sugieren la implicación de la lacasa de S.cyaneus en los procesos de solubilización y mineralización de la lignocelulosa y sus características avalan el interés de esta enzima para ser utilizada con fines industriales. Por otro lado, se realizó el análisis químico, estructural y ultraestructural de los sustratos transformados en las condiciones optimas, con objeto de valorar la posibilidad de ser utilizado en la fabricación de pasta de celulosa y de papel. Por último, se realizó el análisis de calidad de las pastas, así como de las formetas, obtenidas a partir del sustrato transformado. Los resultados de estos análisis corroboran el potencial interés de s.cyaneus para ser utilizada en la fabricación de pastas de celulosa y de papel.