Estimación del gasto energético de la actividad física en ganado caprino. Comparación de técnicas calorimetricas y no calorimetricas

Abstract

Los estudios efectuados han permitido la puesta en el laboratorio de una serie de tecnicas para estimar, directa o indirectamente, el gasto energetico de la actividad fisica en ganado caprino. Las tecnicas indirectas, han incluido la determinacion del coste energetico de la locomocion y de la ingestion de alimento, mediante calorimetria indirecta. Para las tecnicas directas, se ha empleado un metodo de dilucion isotopica, el del bicarbonato marcado con 13c. La propia extrapolacion de estas tecnicas, y la de sus resultados, contribuiran a definir, mediante un sistema factorial, las necesidades energeticas de estos animales en condiciones de pastoreo y, por lo tanto, a establecer con mayor precision las recomendaciones de ingesta energetica necesarias para la obtencion de determinadas producciones animales. En conjuncion con otras investigaciones, estas tecnicas, ayudaran a establecer la carga animal optima, especialmente en zonas de disponibilidad energetica limitada, como son en nuestro contexto geografico, las zonas semiaridas y, en general, los ecosistemas fragiles del sureste de la peninsula iberica.