Monocapas adsorbidas de b-caseína en la interfaz líquido-fluído

  1. Maldonado Gómez, José
  2. Martín Rodríguez, Antonio
Book:
Coloides e interfases
  1. Liz Marzán, Luis M. (coord.)

Publisher: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 84-8158-242-5

Year of publication: 2003

Pages: 189-194

Congress: Real Sociedad Española de Química. Grupo Especializado de Coloides e Interfases. Reunión Nacional (5. 2003. Vigo)

Type: Conference paper