Higiene de los alimentos

  1. Marina Villalón Mir
  2. Belén García-Villanova Ruiz
Livre:
Tratado de nutrición
  1. Gil Hernández, Ángel (coord.)

Éditorial: Editorial Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-350-1,  978-84-9835-347-1

Année de publication: 2010

Titre du volume: Composición y calidad nutritiva de los alimentos

Volumen: 2

Pages: 655-696

Type: Chapitre d'ouvrage

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