La caña de azúcar en los agroecosistemas irrigados andalusíes
- 1 Universidad de Granada (España)
- Ana Viña (ed. lit.)
- Dolores Corbella (ed. lit.)
Editorial: Centro de Estudios de História do Atlântico
ISBN: 978-972-8263-91-1
Año de publicación: 2012
Páginas: 9-21
Tipo: Capítulo de Libro
Resumen
En la presente ocasión vamos a volver a tratar el tema de la caña de azúcar, pero lejos de hacerlo desde la perspectiva de la producción y comercio del producto que se obtiene de este vegetal, naturalmente el azúcar, nos centraremos en los aspectos de organización de los espacios en que se cultiva y de las relaciones que se derivan de su plantación y cuidado con el medio físico.