Nuevos alimentos modificados genéticamente y sociedad
- Blanca Herrera, Rosa María
- Rodríguez López, María Adela
- López Martínez, María del Carmen
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 2000
Issue: 318
Pages: 71-80
Type: Article
More publications in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
Abstract
En la actualidad, los nuevos alimentos modificados genéticamente están surgiendo como resultado de las nuevas tecnologías. Con su aparición han surgido grandes controversias; como es el caso de las teorías basadas en conocimientos científicos o aquellas otras cuya base es de origen ecologista. A través de este trabajo damos una visión general del estado de aceptación de, este tipo de alimentos, así como de los riesgos, preocupaciones, impacto medio ambiental, aplicaciones, medidas de seguridad y ética de estas nuevas ciencias tecnológicas