El cultivo del olivo en la América colonial. Propuesta de investigación
- 1 Departamento de Historia Moderna y de América, Universidad de Granada
ISSN: 0210-9611
Año de publicación: 2015
Título del ejemplar: Almazaras y olivares en la edad moderna
Número: 41
Páginas: 121-142
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Chronica nova: Revista de historia moderna de la Universidad de Granada
Resumen
El tema del olivo en la América colonial ha sido poco estudiado. Por tanto, tiene interés promover iniciativas de investigación dirigidas a un mejor conocimiento de todo lo relativo a esta planta que fue aclimatada en el Nuevo Mundo. El objetivo de este artículo es poner de relieve el vacío historiográfico detectado en este campo y la idoneidad de subsanarlo mediante la propuesta de algunas pautas de investigación. Su pretensión última no es otra que llamar la atención sobre la importancia que posee este tema y para ello se esbozan algunas posibles líneas de investigación: régimen de propiedad de la tierra y sistema de explotación, características de la mano de obra, procedencia y condiciones laborales, tecnología empleada, volumen de producción de aceituna, destino de la misma, mercados, impacto ecológico, o usos alternativos del olivo. La precariedad de las fuentes documentales representa el obstáculo más grave para lograr óptimos resultados.
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