Stability of lactobacilli encapsulated in various microbial polymers

  1. Jiménez-Pranteda, M.L.
  2. Poncelet, D.
  3. Náder-Macías, M.E.
  4. Arcos, A.
  5. Aguilera, M.
  6. Monteoliva-Sánchez, M.
  7. Ramos-Cormenzana, A.
Revista:
Journal of Bioscience and Bioengineering

ISSN: 1389-1723,  1347-4421

Any de publicació: 2012

Volum: 113

Número: 2

Pàgines: 179-184

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JBIOSC.2011.10.010 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus