Determination of biogenic amines in beers and brewing-process samples by capillary electrophoresis coupled to laser-induced fluorescence detection

  1. Cortacero-Ramírez, S.
  2. Arráez-Román, D.
  3. Segura-Carretero, A.
  4. Fernández-Gutiérrez, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2007

Volumen: 100

Número: 1

Páginas: 383-389

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.09.037 GOOGLE SCHOLAR
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