Current encapsulation strategies for bioactive oils: From alimentary to pharmaceutical perspectives

  1. Rodríguez, J.
  2. Martín, M.J.
  3. Ruiz, M.A.
  4. Clares, B.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2016

Volumen: 83

Páginas: 41-59

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2016.01.032 GOOGLE SCHOLAR
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