Importance of eggshell cuticle composition and maturity for avoiding trans-shell Salmonella contamination in chicken eggs

  1. Muñoz, A.
  2. Dominguez-Gasca, N.
  3. Jimenez-Lopez, C.
  4. Rodriguez-Navarro, A.B.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2015

Volumen: 55

Páginas: 31-38

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2015.02.028 GOOGLE SCHOLAR
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