Effect of replacing glutamic residues upon the biological activity and stability of the circular enterocin AS-48
- Sánchez-Hidalgo, M.
- Martínez-Bueno, M.
- Fernández-Escamilla, A.M.
- Valdivia, E.
- Serrano, L.
- Maqueda, M.
ISSN: 0305-7453, 1460-2091
Ano de publicación: 2008
Volume: 61
Número: 6
Páxinas: 1256-1265
Tipo: Artigo