Discrimination and classification of extra virgin olive oil using a chemometric approach based on TMS-4,4′-desmetylsterols GC(FID) fingerprints of edible vegetable oils

  1. Pérez-Castaño, E.
  2. Medina-Rodríguez, S.
  3. Bagur-González, M.G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2019

Volumen: 274

Páginas: 518-525

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.08.128 GOOGLE SCHOLAR
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