Supplementation of a cereal-based diet with heme iron: Interactions between iron and calcium, phosphorus, and magnesium in rats

  1. Pallarés, I.
  2. Campos, M.S.
  3. López-Aliaga, I.
  4. Barrionuevo, M.
  5. Rodríguez-Matas, M.C.
  6. Gómez-Ayala, A.E.
  7. Alférez, M.J.M.
  8. Hartiti, S.
  9. Lisbona, F.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 44

Nummer: 7

Seiten: 1816-1820

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF950460P GOOGLE SCHOLAR