Diets rich in Maillard reaction products affect protein digestibility in adolescent males aged 11-14 y

  1. Seiquer, I.
  2. Díaz-Alguacil, J.
  3. Delgado-Andrade, C.
  4. López-Frías, M.
  5. Hoyos, A.M.
  6. Galdó, G.
  7. Navarro, M.P.
Revista:
American Journal of Clinical Nutrition

ISSN: 0002-9165

Any de publicació: 2006

Volum: 83

Número: 5

Pàgines: 1082-1088

Tipus: Article

DOI: 10.1093/AJCN/83.5.1082 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus