Determination of Cholesterol Oxides in Dairy Products. Effect of Storage Conditions

  1. Angulo, A.J.
  2. Romera, J.M.
  3. Ramirez, M.
  4. Gil, A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 1997

Volumen: 45

Número: 11

Páginas: 4318-4323

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF970431+ GOOGLE SCHOLAR
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