Lentil Starch Content and its Microscopical Structure as Influenced by Natural Fermentation

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Revista:
Starch/Staerke

ISSN: 0038-9056

Año de publicación: 1999

Volumen: 51

Número: 5

Páginas: 152-156

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/(SICI)1521-379X(199905)51:5<152::AID-STAR152>3.0.CO;2-N GOOGLE SCHOLAR
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