Microbial contamination of bivalve mollusks used for human consumption

  1. Moreno Roldán, E.
  2. Rodríguez, E.E.
  3. Vicente, C.N.
  4. Navajas, M.F.-C.
  5. Abril, O.M.
Zeitschrift:
Journal of Food Safety

ISSN: 0149-6085,  1745-4565

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 31

Nummer: 2

Seiten: 257-261

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-4565.2010.00294.X GOOGLE SCHOLAR
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