Informática nutricional y sistemas de información y documentación en nutrición

  1. Ignacio Martínez de Victoria Carazo 1
  2. Javier Sanz Valero 2
  3. María Dolores Yago Torregrosa 3
  1. 1 Investigador contratado del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigaciones Biomédicas, Universidad de Granada
  2. 2 Profesor asociado, Departamento de Salud Pública, Historia de la Ciencia y Ginecología, Universidad Miguel Hernández, Alicante ; Profesor asociado del Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Escuela Universitaria e Enfermería, Universidad de Alicante
  3. 3 Profesora titular de Fisiología, Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigaciones Biomédicas, Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, Universidad de Granada
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Libro:
Tratado de nutrición
  1. Gil Hernández, Ángel (coord.)

Editorial: Editorial Médica Panamericana

ISBN: 978-84-9835-350-1,  978-84-9835-348-8

Año de publicación: 2010

Título del volumen: Nutrición humana en el estado de la salud

Volumen: 3

Páginas: 479-511

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet