Métodos para la evaluación de la ingesta de alimentos
- 1 Investigadora del Departamento de Fisiología. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- 2 Catedrático de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Universidad de Granada
- 3 Catedrático. Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA). Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Editorial: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-12-8
Any de publicació: 2005
Títol del volum: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Tom: 2
Volum: 2
Pàgines: 35-73
Tipus: Capítol de llibre