Food enrichment with omega-3 polyunsaturated fatty acids

  1. Ghelichi, S.
  2. Hajfathalian, M.
  3. García-Moreno, P.J.
  4. Yesiltas, B.
  5. Sørensen, A.-D.M.
  6. Jacobsen, C.
Libro:
Omega-3 Delivery Systems: Production, Physical Characterization and Oxidative Stability

ISBN: 9780128213919

Año de publicación: 2021

Páginas: 395-425

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-821391-9.00020-X GOOGLE SCHOLAR
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