Grasas y aceites

  1. María del Carmen López Martinez 1
  2. Herminia López García de la Serrana 1
  1. 1 Catedrática. Departamento de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
Liburua:
Tratado de nutrición
  1. Ángel Gil Hernández (coord.)

Argitaletxea: Acción médica

ISBN: 84-88336-40-3,  84-88336-12-8

Argitalpen urtea: 2005

Bolumenaren izenburua: Composición y calidad nutritiva de los alimentos

Liburukia: 2

Alea: 2

Orrialdeak: 361-395

Mota: Liburuko kapitulua

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