Tecnología y arquitectura popularlos molinos hidráulicos en la provincia de Granada.
ISSN: 0214-7564, 2340-2792
Año de publicación: 2000
Número: 16
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Gazeta de antropología
Resumen
El artículo presenta los aspectos tecnológicos y arquitectónicos más destacados de los molinos hidráulicos de la provincia de Granada. Debido a la desaparición de la molinería tradicional como actividad económica, estos establecimientos, con unas peculiaridades arquitectónicas y un sistema de producción de carácter artesanal, se encuentran en un proceso de deterioro irreversible. Se trata de un patrimonio cuya memoria interesa rescatar por su valor histórico y tecno-científico, pero también etnográfico y antropológico