Produccion de un polisacarido extracelular por pseudomonas sp eps-5028

Resumen

LA SINTESIS DE EXOPOLISACARIDO (EPS) POR PSEUDOMONAS SP.EPS-5028 ES DEPENDIENTE DE LAS CONDICIONES MEDIALES Y AMBIENTALES, Y ADEMAS, DE LA RUTA MAYORITARIA DEL CATABOLISMO DE GLUCOSA Y 6-FOSFOGLUCONATO (6PGA). EN CULTIVO ESTATICO, LA MAXIMA PRODUCCION DE ESTE POLIMERO SE OBTUVO EN FERMENTADOR EN LAS SIGUIENTES CONDICIONES: FUENTE DE CARBONO, 20G/1: NH4C1, 0.5 G/1; KH2PO4, 2.72 G/1 Y 6ML/1 DE UNA SOLUCION DE SALES MINERALES DE LA SIGUIENTE COMPOSICION: (G/1): CAC12, 0.1; MGSO4.7H2O, 10; FESO4.7H2O, 0.4 Y MNSO4.7H2O, 0.075. EL PH DEL MEDIO SE MANTUVO A 7 A LO LARGO DEL PROCESO, LA CONCENTRACION DE O2 DISUELTO FUE DEL 80-100% DE SATURACION, LA AGITACION DE 350-500RPM Y LA DURACION DEL PROCESO 90H. EN ESTAS CONDICIONES SE OBTUVO UN RENDIMIENTO DE 15.4G DE EPS POR 20G DE GLUCOSA CON UNA EFICACIA DE CONVERSION DEL 77%. LA SINTESIS DE EPS POR ESTA CEPA ESTA ASOCIADA Y NO ASOCIADA AL CRECIMIENTO Y SE FAVORECE A RELACIONES C/N ALTAS. ESTOS RESULTADOS SE CONFIRMARON AL ESTUDIAR LA INFLUENCIA DE LOS COMPONENTES DEL MEDIO Y LA VELOCIDAD DE DILUCION EN FERMENTADOR EN CULTIVO CONTINUO. LA CONCENTRACION DE FOSFATO PRESENTE EN EL MEDIO DETERMINA LA VIA MAYORITARIA DEL CATABOLISMO DE GLUCOSA Y EN CONSECUENCIA LA MAYOR O MENOR PRODUCCION DE EPS. EN PSEUDOMONAS SP.EPS-5028, LA MAXIMA SINTESIS DE BIOPOLIMERO OCURRE EN CONDICIONES DE 20MM DE FOSFATO Y 20G/L DE GLUCOSA; CONDICIONES QUE FAVORECEN LA UTILIZACION DE GLUCOSA POR LA VIA OXIDATIVA EXTRACELULAR Y EL CATABOLISMO DEL 6PGA POR LA VIA DE LAS PENTOSAS FOSFATO. PARA CONFIRMAR ESTE HECHO, SE DETERMINO LA CANTIDAD DE EPS PRODUCIDO POR CEPAS MUTANTES DE PSEUDOMONAS SP.EPS-5028 BLOQUEADAS EN EL ENZIMA GLUCOSA DESHIDROGENASA Y EN LOS ENZIMAS DE LA VIA ENTNER-DOUDOROFF, NO DETECTANDOSE POLISACARIDO CON LA PRIMERA Y OBTENIENDO UNA CANTIDAD SUPERIOR CON LA SEGUNDA, EN CONDICIONES OPTIMAS DE PRODUCCION.