Efecto de la betaína, el ácido linoleico conjugado, o ambos, sobre el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular de jamón y paleta en cerdos ibéricos en crecimiento

  1. Rodríguez López, José Miguel
  2. González Valero, Lucrecia
  3. Rojas Cano, María de la Luz
  4. Lachica López, Manuel
  5. Lara Escribano, Luis
  6. Fernández-Fígares Ibáñez, Ignacio
Libro:
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009
  1. Joy Torrens, Margalida (coord.)

Editorial: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario

ISBN: 978-84-613-2311-1,  978-84-613-2311-1

Año de publicación: 2009

Volumen: 1

Páginas: 253-255

Congreso: Jornadas sobre producción animal (13. 2009. Zaragoza)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet