Hygroscopic Properties of Sweet Cherry Powder: Thermodynamic Properties and Microstructural Changes
- Ouaabou, R.
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- Di Lorenzo, C.
- Hanine, H.
- Bajoub, A.
- Lahlali, R.
- Idlimam, A.
- Ait Oubahou, A.
- Mesnaoui, M.
Revista:
Journal of Food Quality
ISSN: 1745-4557, 0146-9428
Año de publicación: 2021
Volumen: 2021
Tipo: Artículo
