Glosario de términos conserveros tradicionales en Tarifa

  1. MANUEL QUERO Oliván
  2. María de las Mercedes Soto Melgar
Livre:
Un estrecho de conservas: del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa
  1. Bernal Casasola, Darío (coord.)
  2. Expósito Álvarez, José Ángel (ed. lit.)
  3. Vicente-Franqueira García, Juan Sebastián (ed. lit.)

Éditorial: Editorial UCA ; Universidad de Cádiz

ISBN: 978-84-9828-566-6

Année de publication: 2016

Pages: 195-198

Type: Chapitre d'ouvrage

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