The Effect of Erythritol on the Physicochemical Properties of Reformulated, High-Protein, and Sugar-Free Macarons Produced from Whey Protein Isolate Intended for Diabetics, Athletes, and Physically Active People
- Nastaj, M.
- Sołowiej, B.G.
- Terpiłowski, K.
- Kucia, W.
- Tomasevic, I.B.
- Peréz-Huertas, S.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Año de publicación: 2023
Volumen: 12
Número: 7
Tipo: Artículo
