Valorization applications of pineapple and papaya byproducts in food industry
- Oliver-Simancas, R.
- Labrador-Fernández, L.
- Abellán-Diéguez, C.
- García-Villegas, A.
- Del Caro, A.
- Leyva-Jimenez, F.J.
- Alañón, M.E.
Revista:
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
ISSN: 1541-4337
Año de publicación: 2024
Volumen: 23
Número: 3
Tipo: Revisión
