ESTUDIO SUSTANCIAS ANTAGONISTAS PRODUCIDAS POR MICROORGANISMOS
ESTUDIO SUSTANCIAS ANTAGONISTA
Functional Food Research and Development Centre
Granada, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Functional Food Research and Development Centre (2)
2020
2019
-
Evolution of the phenolic compounds profile of olive leaf extract encapsulated by spray-drying during in vitro gastrointestinal digestion
Food Chemistry, Vol. 279, pp. 40-48