IMPACTO FISIOLOGICO DEL ESTRES OXIDATIVO, DEPORTE, ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD
IFRL:EO
Estación Experimental del Zaidín
Granada, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Estación Experimental del Zaidín (1)
2008
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The antioxidant effect of a diet rich in Maillard reaction products is attenuated after consumption by healthy male adolescents. In vitro and in vivo comparative study
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 88, Núm. 7, pp. 1245-1252