CONTROL ANALÍTICO AMBIENTAL, BIOQUÍMICO Y ALIMENTARIO
CAABA
Universidad de Sevilla
Sevilla, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Sevilla (1)
2024
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Cricket Protein as an Innovative Emulsifier for Avocado Oil: Formulation and Characterization of Sustainable Emulsions
Applied Sciences (Switzerland), Vol. 14, Núm. 4