ALBERTO JOSÉ
PALMA LÓPEZ
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Instituto de la Grasa
Sevilla, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de la Grasa (1)
2012
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Measuring the colour of virgin olive oils in a new colour scale using a low-cost portable electronic device
Journal of Food Engineering, Vol. 111, Núm. 2, pp. 247-254