Publications by the researcher in collaboration with Francisco José Mataix Verdú (11)

2009

  1. Bases fisiológicas digestivas: I. Sistema digestivo. Bases fisiológicas

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 5-26

  2. Bases fisiológicas digestivas: II. Hormonas gastrointestinales

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 27-41

  3. Diarrea

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1275-1289

  4. Estómago

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1269-1274

  5. Esófago

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1263-1268

  6. Hígado y vías biliares

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 1355-1369

  7. Regulación del balance de energía corporal

    Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 889-906

2004

  1. Factores asociados a hábitos alimentarios inadecuados entre la población adulta de Andalucía

    Instituto de Estadística de Andalucía

1997

  1. Manual de fisiología digestiva

    Universidad de Granada

1995

  1. Nutrición para educadores

    Díaz de Santos

1988

  1. Aceite de oliva y salud

    Junta de Andalucía