JOSÉ ÁNGEL
RUFIÁN HENARES
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
University of Eastern Piedmont Amadeo Avogadro
Vercelli, ItaliaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de University of Eastern Piedmont Amadeo Avogadro (1)
2019
-
Coffee flavor
Food Aroma Evolution: During Food Processing, Cooking, and Aging (CRC Press), pp. 365-382