MIGUEL
MARISCAL ARCAS
PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
Universidad Complutense de Madrid
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Complutense de Madrid (3)
2011
-
Assessment of antimicrobial activity of coffee brewed in three different ways from different origins
European Food Research and Technology, Vol. 233, Núm. 3, pp. 497-505
-
Hábitos aliment arios y estado nutricional de ancianos que viven en una ciudad Española del mediterráneo
Nutricion Hospitalaria, Vol. 26, Núm. 5, pp. 1175-1182
2009
-
Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables
Journal of Food Science, Vol. 74, Núm. 3